Oeuf cocotte à la normande

 

Oeuf cocotte à la normande
Disposer 8 tranches de lard fumé au fond de 4 petits pots de terre vernissés légèrement beurré.
Casser délicatement un œuf frais dans chaque pot et couvrir d’une cuillère de crème fraiche d’Isigny.
Râper un morceau de gruyère au-dessus de la crème et enfourner 10 minutes à 180°C (thermostat 7).
Servir chaud avec de larges tranches de pain de campagne.